Tips Membuat Roti Empuk dan Lezat

Mungkin selama ini kita selalu memakan roti dan membelinya di toko roti terdekat. Rasa manis dan teksturnya yang empuk bikin kita ketagihan dan ingin memakannya lagi seakan tak ingin kehabisan roti. Tanpa banyak kita ketahui membuat roti dengan tangan sendiri itu bisa jauh lebih enak dibandingkan roti yang biasa kita beli selain rasanya lebih enak kita juga bisa membuatnya sebanyak yang kita mau. Membuat roti sendiri kenapa tidak…!!!! berikut inilah 5 tips membuat roti manis yang empuk.

  • KUALITAS TEPUNG TERIGU

Untuk menghasilkan roti yang berkualitas sudah pasti tepung terigunya pun harus yang berkualitas. Pilihlah tepung terigu yang berprotein tinggi

  • RAGI

Pastikan kondisi ragi masih dalam keadaan baik, karena ragi yang buruk juga akan berpengaruh pada pembuatan roti. Takaran ragi yang sesuai proses pembuatan roti itu antara 10-25 gram untuk setiap 1 kg tepung terigu

  • GULA KASTOR

Gunakanlah gula kastor (gula halus) dalam pembuatan roti, hal ini bertujuan agar permukaan roti tidak kasar. Penggunaan gula kastor yang tepat yaitu sebesar 25% dari jumlah tepung terigu

  • SUSU CAIR

Biasanya orang menggunakan air dingin untuk melengketkan adonan roti. Pada dasarnya susu cair yang paling berpengaruh untuk tingkat keempukan roti, tuangkan susu cair sedikit demi sedikit kedalam adonan

  • DURASI MEMANGGANG ROTI

Hal ini juga yang selalu disepelekan oleh para pemula dalam pembuatan roti. Durasi memanggang yang tepat itu sekitar 15-20 menit, dan perlu di ingat juga jangan memanggang dengan api yang besar, cukup dengan api sedang. Hal ini bertujuan supaya matangnya merata dan tidak gosong

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *